【栃木・鹿沼市北部】極めてレア「月に１度」だけ営業のそば店　噂聞きつけ客が続々…限定６０食が数時間で完売も

極めてレア「月に１度」だけ営業　噂聞きつけ客が続々…限定６０食が数時間で完売も
5/9(月) 9:00配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/b39582d61c1029cbba727032d1607db08b80037e

【地方に勝機】

栃木県鹿沼市北部に、月に１度だけ営業するそば店がある。地域住民が特産のそば粉を使って運営するコミュニティービジネスで、数量限定の風味豊かなそばと月に１度しか営業していないといった希少性が注目を集め、営業日は数時間で完売が続くなど人気となっている。

■耕作放棄地の活用

のどかな田園風景が広がる鹿沼市北部の板荷(いたが)地区。午前１１時前、板荷４区にある「厳島神社」に隣接する建物に向かって、人々が次々と集まって来る。目指す建物は、板荷４区生活センターに手作りののれんをかけた「いつくし美庵(みあん)」。知る人ぞ知る、月に一度だけ営業するそば店だ。

運営するのは地域住民らでつくる「板荷畑(ばた)いつくし美会」。同会は平成２０年、農地や農業用水の保全管理などを目的に地区全５６戸で設立した。農産物直売所や地域の耕作放棄地の有効活用として、ソバの栽培も手掛けた。地域が一体となって、農業の継続や環境保全などの課題解決に向けた取り組みが評価され、３０年に「豊かなむらづくり全国表彰事業」で農林水産大臣賞を受賞した。

この事業で始めた特産ソバづくりが、そば店へつながった。

■豊かな風味

同会の中心メンバーらはソバ栽培だけでなく、そば打ちにも取り組んだ。収穫時期に合わせて年に１回のそば祭りを開催。地域の人にふるまったところ、風味豊かなそばの味が、地元ではすっかり定着した。

メンバーはこの自慢のそばで地域をＰＲしようとそば店の開店を思いつく。昨年１２月、市の「地域の夢実現事業」で同区生活センターに調理施設を整備、試食を重ねるなど開店準備を進めてきた。１月に開店したところ、限定３０食があっと言う間に売り切れた。

人気の秘密は、そばの豊かな風味だ。日光連山をのぞむ同地区の良質な水で育まれたソバの実を石臼でひいて打っており、ひときわ甘みと香りが強い。月に１度の開店という〝レア感〟も「おいしいそばがあれば、どこへでも出かける」というそば愛好家の興味を引き付けている。

以下はソース元

採算取れるのかね？　趣味のお店？

日本人ってこういうの好きだよねぇw

味はそこらの店と極端に違うわけじゃないけど珍しいから。

儲けようなんて思ったら客は引くよ

希少性だけで話題かよ

すごく・・・情報です・・・

鹿沼といえば免許センター

国産蕎麦　すくねえんだわ

蕎麦自慢はお里が知れる

隙あらば高級感

60食か数時間で完売…て流行ってないだろ、一時間に10食だぞ
客が押しよぜたのなら、半時間以下で売れないとなww

ヒキニートのお前らも月に１日くらい働けよ

鹿沼の蕎麦ってどこも過大評価だと思う

60食に数時間って普通じゃね

お前らは富士そば食ってろ

鹿沼は廃校だらけ

こいつら情報を食ってるなw

志村の蕎麦屋のコントみたいなもんだろ

ぶっちゃけ蕎麦で国産なら北海道一択やからなぁ

なんでおっさんの一定数は退職後に蕎麦打ち目指すんだろ?

蕎麦を作ったことあればわかるけど1食作るにもとても手間が掛かって時間もかかるのに
60食をたった数時間でさばけるって料理漫画のキャラクターみたいな動きして作ってるのかなｗ

蕎麦を沢山打つのが面倒なだけだろ

100年前の日本では多くの日本人にとって、蕎麦は正月と盆にしか振る舞われ無い祝いの特別食だった。　洋食も電灯も電話も多くの庶民生活には無縁の1900年代初頭である。

鹿沼はニラそば
他には大根を麺のように切って蕎麦に入れる大根蕎麦がある

美味しい蕎麦食べたい

手軽に流水麺でいいや、水で洗うだけで簡単

京都にも似たような経営の創作和菓子屋あったな
普段は会社員の和菓子好きが月一でレンタル店舗で和菓子屋を開くやつ

趣味のそば屋の方が旨いからなぁ。

蕎麦汁に大事なもの
醤油、鯖節、宗田節

一同「ｱｯﾊｯﾊ」

ニラそばの韮はカサ増しの為だったんだよ

月1営業って不衛生だな。
ちゃんと掃除してるのか？

いつくし美庵とマクシミリアンってなんか似てね？

月じゃねーのかよ

副業でこういうの増えてるからな。
本業にするほどのものじゃないし
都会の兼業農家みたいなものでしょ。

なぜか追加で60食が！

知り合いが月に一度予約がキャンセルされて困ってるって言って美味くもない食べ物売商法で大儲けしてる
そいつはベンツ最高クラスに乗ってる

農家のおばちゃんの副業程度なんだろうな

60食売るのに数時間もかかるのかよ

蕎麦が好きでいろんな蕎麦屋訪ね歩いてたらアレルギーっぽくなって
食べるのを控えてるわ。
いい蕎麦屋はいろいろ成分が濃いからかな。

蕎麦ぐらいだったら自分で打てばいいのに

https://i.imgur.com/rqq4Y0F.jpg

限定商法ウマーw

月一60食限定とか記事見て食べたいと思った人の九割以上は食べられないだろ、
こんなの飲食店じゃないし、記事にする値打ちもない、町内会限定とかでやつとけよ、という話。